Đối với trẻ em, việc ăn cơm và cháo mỗi ngày 3 bữa có thể khiến bé cảm thấy chán ăn và thường bỏ bữa. Để khắc phục tình trạng này, mẹ hãy làm mới thực đơn của trẻ bằng cách nấu nui cho bé.

Những cách nấu nui cho bé trong bài viết dưới đây của Hello Bacsi sẽ giúp trẻ cảm thấy thích thú với những bữa ăn hơn, nhờ đó hỗ trợ quá trình phát triển toàn diện của bé.

Khi nào trẻ có thể ăn dặm nui?

Trước khi học cách nấu nui cho bé, cùng trả lời thắc mắc của nhiều phụ huynh về việc bé mấy tháng ăn nui được?

Nếu bạn đang băn khoăn không biết bé mấy tháng ăn được nui, hãy cùng Hello Bacsi tìm lời giải đáp cho vấn đề này nay sau đây. Về lý thuyết, bạn có thể cho trẻ ăn nui ngay khi bé sẵn sàng bắt đầu ăn dặm, thường là vào khoảng 6 tháng tuổi. 

Tuy nhiên, trên thực tế, bạn có thể kiên nhẫn đợi đến khi trẻ 7 tháng tuổi hoặc 8 tháng tuổi mới nên cho bé ăn nui. Nguyên nhân là vì lúc này, hệ tiêu hóa của bé phát triển hoàn thiện hơn, khỏe mạnh hơn, đồng thời, trẻ cũng đã quen với việc ăn dặm, đã thử qua nhiều món và mẹ cũng đã biết được bé có bị dị ứng với thực phẩm nào hay không.

Mặt khác, việc ăn nui có thể gây nôn mửa trong lần đầu tiên trẻ bắt đầu ăn thực phẩm có kết cấu rắn, do đó, mẹ nên cho trẻ ăn nui đã luộc mềm với nước súp hoặc nước sốt. Cách nấu nui cho bé với nước súp và nước sốt sẽ được hướng dẫn dưới đây.

Nấu nui cho bé ăn dặm: Trẻ nhận được những lợi ích gì? 

Vì sao bạn nên học cách nấu nui cho bé? Nui chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sự phát triển của trẻ. Việc nấu nui cho bé sẽ cung cấp:

• Rất nhiều chất sắt
• Protein
• Chất xơ 
• Một số vitamin B3

Hơn nữa, tất cả các loại nui đều chứa một lượng carbohydrate dồi dào, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể đang phát triển của trẻ. Khi kết hợp nui với nhiều thực phẩm khác để tạo ra một chế độ ăn uống cân bằng, nghĩa là mẹ đang mang đến một bữa ăn hoàn toàn lành mạnh cho bé đấy!

Nhiều ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng cũng đồng ý rằng việc cho trẻ ăn nui như một phần của chế độ ăn uống sẽ giúp:

• Đảm bảo chất lượng chế độ ăn uống tổng thể tốt hơn cho bé.
• Trẻ hấp thụ nhiều hơn các chất dinh dưỡng quan trọng thường bị thiếu hụt, như chất xơ, folate, sắt, magiê và vitamin E.
• Giảm lượng chất béo bão hòa và tổng chất béo tiêu thụ hàng ngày.

Ngoài ra, có một số loại nui sẽ cung cấp nhiều dinh dưỡng hơn những loại khác. Chẳng hạn như nui làm từ bột của hạt cây họ đậu (nui đậu lăng, nui đậu xanh…) sẽ giàu chất dinh dưỡng hơn so với nui làm từ gạo và bột mì.

Bật mí 4 cách nấu nui cho bé thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng

Khi học cách nấu nui cho bé, điều quan trọng là cần luộc nui cho thật mềm nhưng không quá nát để trẻ ăn được dễ dàng và ngon miệng.

1. Cách nấu nui cho bé ăn dặm với thịt gà và rau củ

Nui nấu chín là món ăn rất thích hợp để bé tập cầm và nhai khi ăn dặm, giúp trẻ khám phá các kết cấu của thức ăn mới và tập cho bé tự ăn (có hoặc không dùng muỗng). Việc học cách nấu nui cho bé ăn dặm với thịt gà và rau củ sẽ giúp mang lại một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ.

Nguyên liệu:

• 50g nui
• 50g ức gà
• 20g cà rốt
• 10g đậu Hà Lan
• 10g hạt bắp 
• 10g hành tây

Cách chế biến nui cho bé ăn dặm với thịt gà và rau củ:

• Bước 1: Luộc nui như đã hướng dẫn ở trên.
• Bước 2: Rửa sạch ức gà rồi luộc với 500ml nước. Khi thịt gà chín thì vớt ra, xé sợi hoặc giã nát hay xay nhuyễn tùy thuộc độ tuổi hay khả năng ăn thô của bé.
• Bước 3: Gọt/lột vỏ cà rốt và hành tây, rồi rửa sạch với đậu Hà Lan, hạt bắp, sau đó cắt hạt lựu cà rốt, hành tây và xào chín 2 nguyên liệu này. Nếu bé vừa bắt đầu ăn dặm hay chưa quen ăn thô, bạn có thể giã hay xay nhỏ phần rau củ quả để trẻ dễ ăn hơn.
• Bước 4: Cho cà rốt, hành tây, đậu Hà Lan, hạt bắp, thịt gà vào nồi nước luộc gà, đun cho sôi đều. 
• Bước 5: Cho nui đã luộc chín vào nồi, đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.
• Bước 6: Múc nui ra tô cho bé thưởng thức.

2. Hướng dẫn cách nấu nui cho bé với tôm, thịt bằm và rau củ

Vì sao bạn nên học cách nấu nui cho bé với tôm, thịt bằm và rau củ? Lý do là vì đây là món nui rất bổ dưỡng, chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển của bé, đảm bảo một bữa ăn đầy đủ và cân bằng dưỡng chất.

Nguyên liệu:

• 50g nui
• 100g tôm
• 20g cà rốt
• 10g khoai tây 
• 10g bông cải xanh

Cách nấu nui cho bé với tôm, thịt bằm và rau củ:

• Bước 1: Luộc nui như đã hướng dẫn ở trên.
• Bước 2: Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi và chỉ đen, sau đó rửa sạch lại một lần nữa, rồi cắt hạt lựu hoặc giã hay xay nhuyễn tùy thuộc độ tuổi hay khả năng ăn thô của bé.
• Bước 3: Gọt vỏ cà rốt và khoai tây, rồi rửa sạch với bông cải xanh, sau đó cắt hạt lựu hoặc giã hay xay nhuyễn.
• Bước 4: Xào chín các nguyên liệu trên, rồi cho vào nồi với 500ml nước.
• Bước 5: Khi nước sôi, cho nui đã luộc chín vào nồi, đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.
• Bước 6: Múc nui cho bé ra tô để trẻ thưởng thức.

3. Cách nấu nui cho bé với phô mai bổ sung canxi

Bạn nên học cách nấu nui cho bé với phô mai để bổ sung canxi cho trẻ, giúp bé phát triển chiều cao một cách tối đa. Để nấu nui cho bé với phô mai theo kiểu phương Tây, bạn tham khảo công thức sau.

Nguyên liệu:

• 50g nui
• 80g phô mai
• 1 muỗng canh bơ lạt
• 1 muỗng canh bột mì đa dụng
• 100ml sữa tươi 
• Muối (không áp dụng cho trẻ dưới 12 tháng tuổi vì thận của bé không thể xử lý được muối)

Cách chế biến nui cho bé với phô mai:

• Bước 1: Luộc nui như đã hướng dẫn ở trên.
• Bước 2: Cho bơ vào chảo, đun chảy với lửa nhỏ.
• Bước 3: Khi bơ đã chảy hoàn toàn thì thêm bột mì và sữa tươi vào, nấu với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay nhẹ nhàng.
• Bước 4: Đến khi thu được nước sốt trắng đặc và các nguyên liệu đã hòa quyện vào nhau thì cho phô mai vào. Khuấy đều tay đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn thì nêm một ít muối.
• Bước 5: Cho nui vào chảo nước sốt phô mai, đảo đều tay cho sốt thấm đều nui thì tắt bếp.
• Bước 6: Múc nui cho bé ra tô để nguội bớt và cho trẻ thưởng thức.

4. Công thức nấu nui xào thịt bò sốt cà chua ngon mê ly

Nui xào bò sốt cà chua là một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng đối với trẻ em. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý cho trẻ ăn thịt bò đúng độ tuổi nhé. Để biết được trẻ mấy tháng ăn được thịt bò, mời bạn tham khảo bài viết sau: Trẻ mấy tháng ăn được thịt bò? Cách chế biến thịt bò cho trẻ ăn dặm.

Cách nấu nui cho bé với thịt bò xào và sốt cà chua thực ra rất đơn giản, mà lại cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho bé, như protein, sắt, vitamin A, vitamin C cùng với chất xơ… Tuy nhiên, vì công thức nấu nui này chứa đường, muối, nên món nui xào bò sốt cà này chỉ áp dụng cho trẻ từ 1 tuổi trở lên.

Nguyên liệu:

• 100g nui
• 150g thịt bò xay
• 1 trái cà chua
• ½ củ hành tây
• 3 cây hành lá
• 3 tép tỏi
• Gia vị: 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh dầu ăn

Cách chế biến nui cho bé xào với thịt bò bằm và sốt cà chua:

• Bước 1: Luộc nui như đã hướng dẫn ở trên.
• Bước 2: Rửa sạch cà chua, cắt hạt lựu. Rửa sạch hành lá, cắt thành những đoạn nhỏ vừa ăn. Lột vỏ hành tây, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Lột vỏ tỏi và băm nhuyễn.
• Bước 3: Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo nóng rồi phi thơm tỏi băm. Sau đó, cho cà chua, hành tây vào chảo xào với một ít nước. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đến khi các nguyên liệu hòa quyện thì tắt bếp. Cho nước sốt vào máy xay nhuyễn, sau đó nấu lại lần nữa để tạo độ sánh mịn cho nước sốt.
• Bước 4: Cho thịt bò xay vào chảo nước sốt xào sơ cho thịt săn lại. 
• Bước 5: Cho nui đã luộc vào chảo thịt bò sốt cà, đảo đều đến khi nui thấm sốt và thịt bò chín thì tắt bếp.
• Bước 6: Rắc hành lá lên nui đang nóng, rồi múc ra chén cho bé thưởng thức.

Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn biết cách nấu nui cho bé phù hợp với độ tuổi.